En una serie de entradas vamos a describir diversos métodos utilizados dentro del proyecto EACFe para la determinación de Fe(II), el estudio de cinéticas de oxidación y reducción de Fe(II),la complejación de Fe en agua de mar y la determinación de polifenoles y de sacáridos. En este caso, la primera entrada va dirigida a la introducción del Método de la Ferrozina para la determinación de Fe(II). Este método fue originalmente publicado por Violler et al. (2000) y posteriormente modificado por Santana-Casiano et al. (2005) para trabajar a concentraciones nanomolares. La Ferrozina forma un complejo con Fe(II) que absorbe luz a 562 nm. Este pico, de acuerdo a la modificación del método, es estable durante más de 30 min. En sí, el método se basa en la adición de tres reactivos a la muestra de agua de mar, Ferrozina, NaF y un buffer de acetato a pH 5.5, que es donde se encuentra la mayor sensibilidad del método. En nuestro caso, este método lo usamos en un sistema capilar de ...